1 perce érkezett! Gyászba borult az ország – Szörnyű hírt kaptunk – nagy név távozott közülünk!
Hosszú betegség után meghalt Szalai Dezső, a Völgyhíd Konyha alapítója
Gyászhírt közölt a család
Hosszú betegség után, 51 éves korában elhunyt Szalai Dezső, a kőröshegyi Völgyhíd Konyha & Rét alapítója, egykori tulajdonosa és megálmodója. Halálhírét a testvére jelentette be a Facebookon. Szalai Dezső gyógyíthatatlan ALS-betegségben szenvedett, amely az izmokat mozgató idegsejtek fokozatos elsorvadásával jár.
„Mély fájdalommal tudatjuk, hogy szeretett testvérem, Szalai Dezső hosszú betegség után ma reggel elhunyt. Nagyon hiányzik.”
[ ]
Egy egész közösség búcsúzik tőle
Az általa létrehozott Völgyhíd Konyha & Rét jelenlegi csapata is megrendülten emlékezett meg róla. Szalai Dezső nem csupán egy éttermet alapított: olyan helyet teremtett, amelynek sajátos hangulatát, emberközpontú szemléletét és értékeit a munkatársai a jövőben is szeretnék megőrizni.
„Hálásak vagyunk azért az örökségért, amelyet ránk hagyott. Reméljük, hogy a jelenlegi csapat méltó módon viszi tovább azt a szellemiséget és eredeti elképzelést” – írták a Völgyhíd Konyha & Rét Facebook-oldalán.
A megemlékezésben hozzátették, Szalai Dezső „még a legnehezebb időszakokban is megőrizte emberségét, mosolyát és azt a szemléletet, amellyel oly sokak életét gazdagította”.
A somogyi tájban találta meg az otthonát
A Völgyhíd Konyha & Rét 2021-ben nyitotta meg kapuit a kőröshegyi völgyhíd lábánál. Szalai Dezső beleszeretett a somogyi tájba, és itt képzelte el a jövőjét is. Egy korábbi interjúban őszintén beszélt arról, mit jelent számára ez a vidék, és milyen tervekkel vágott bele az étterem létrehozásába.
„Szívesen megöregednék itt”.
Az étterem rövid idő alatt népszerűvé vált, miközben alapítója mindvégig ragaszkodott eredeti elképzeléséhez: egy olyan vendéglátóhelyet akart teremteni, amely szorosan kapcsolódik a tájhoz és az ott élő emberekhez.
A betegsége átírta a terveit
Szalai Dezső 2023 decemberében jelentette be, hogy előrehaladott állapota miatt be kell zárnia a Völgyhidat. Az ALS-betegség egyre súlyosabb következményei miatt már nem tudta úgy folytatni a munkát, ahogyan korábban eltervezte.
A nehéz döntés ellenére abban reménykedett, hogy sikerül olyan vevőt találnia, aki továbbviszi az általa megkezdett utat, és megőrzi az étterem eredeti szellemiségét. Munkatársai szerint az öröksége nem tűnik el: mindaz, amit létrehozott, tovább él a Völgyhíd Konyha & Rét közösségében, valamint azok emlékeiben, akik ismerték és szerették.
