Lencsefőzelék sült füstölt virslivel – Egyszerű, finom és laktató!

Lencsefőzelék sült füstölt virslivel – Egyszerű, finom és laktató!

Ez a lencsefőzelék recept igazán gyors és könnyen elkészíthető. Nemcsak önmagában fogyasztható, hanem tökéletes kiegészítője lehet sült virslinek, sült húsnak vagy akár egy rántott feltétnek is. A tejfölös habarás teszi igazán krémessé és ellenállhatatlanná, így garantáltan kedvenc lesz a családban!

Hozzávalók

• 25 dkg lencse
• 1 fej vöröshagyma
• 2-3 evőkanál olaj
• 2 babérlevél
• 1 teáskanál pirospaprika
• Só és bors ízlés szerint
• 2-3 dl tejföl
• 1 evőkanál liszt
• 1-2 evőkanál citromlé
• 4-6 darab füstölt virsli

Elkészítés

• Lencse előkészítéseA lencsét alaposan megmossuk, majd legalább 1 órára beáztatjuk hideg vízbe. Ez segíti a gyorsabb főzést, és puhává varázsolja a lencsét.
• Hagyma és fűszerek pirításaEgy nagy lábasban olajat hevítünk, és megdinszteljük rajta a finomra vágott vöröshagymát. Amikor a hagyma aranybarnára pirult, hozzáadjuk a pirospaprikát, sót, borsot, és gyorsan elkeverjük, hogy a paprika ne égjen meg.
• Lencse főzéseA beáztatott lencsét leszűrjük, majd hozzáadjuk a fűszeres hagymához. Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, beletesszük a babérleveleket, és közepes lángon puhára főzzük. Ez körülbelül 25-30 percet vesz igénybe.
• Tejfölös habarás elkészítéseEgy tálban a tejfölt simára keverjük a liszttel. Néhány evőkanál forró főzőlevet adunk hozzá, hogy a hőkiegyenlítés megtörténjen, majd az egészet óvatosan a megfőtt lencséhez öntjük. Folyamatos keverés mellett további 5-10 percig főzzük, amíg besűrűsödik.
• Ízesítés és tálalásCitromlével ízesítjük a főzeléket, hogy kellemesen friss ízt kapjon. Közben a füstölt virsliket serpenyőben aranybarnára sütjük.
• TálalásA lencsefőzeléket forrón tálaljuk a sült virslikkel, és friss kenyérrel vagy zsemlével kínáljuk.

Tipp: Ha még különlegesebbé szeretnéd tenni, tálaláskor megszórhatod friss petrezselyemmel.

Jó étvágyat kívánunk!Katalin Vincze konyhájából!